L’analisi contenuta nel numero speciale di MAG (uscito a inizio 2020) ha sottolineato la crescita del mercato dei prodotti biologici, che realizza sostanzialmente anno per anno un incremento sostanziale (del 164% dal 2009 al 2018, del 15% nell’ultimo anno censito rispetto al precedente). La GDO è il principale canale distributivo Bio in Italia,
L’attenzione alle tematiche ambientali, il rinnovato interesse ad aspetti direttamente e indirettamente relativi alla sostenibilità, l’emergere di consumatori appartenenti a nuove generazioni, comportano l’ingresso di un nuovo consumatore, molto più attento agli aspetti naturali nei prodotti che acquista e con una consapevolezza sempre maggiore che la salute sua e della sua famiglia passa